Onkelchen hat Hunger. Onkelchen will gefüttert werden.

Man braucht:

• 2 Süßkartoffeln
• ~400g Hühnerbrust
• 1 Zwiebel
• Olivenöl
• 6 Karotten
• Koriander(pulver)
• Kurkuma
• Cumin
• Chili
• Salz
• 250ml Schlagobers
• 3 volle Stamperl Metaxa
• Wasser

Gemma:

Süßkartoffeln schälen, kleinschneiden und in kochendem Wasser weichkochen. Zwiebel mit Olivenöl in einer seperaten Pfanne anrösten. Salz, Kurkuma, Cumin, Chili und Korianderpulver dazumischen. Gerne auch stärker, da es durch das Schlagobers etwas an Intensität verliert.

Huhn kleinschneiden und dazu. Eventuell Wasser dazu, damit nichts anbrennt. Karotten schälen, kleinschneiden und dazu mischen. Mit Metaxa aufgießen und köcheln lassen. Eventuell weiteres Wasser beifügen, falls man länger auf den Hunger oder andere Personen warten muss.

Gegen Ende das Wasser der Süßkartoffeln abgießen und – wenn man möchte – sie zermantschen und zu Püree (geht auch mit Süßkartoffeln, aber man braucht weniger Flüssigkeit) umfunktionieren. Muss aber nicht sein. Schlagobers in die Pfanne gießen, umrühren und aufkochen lassen. Eventuell nachwürzen.

Alleine essen, weil Onkel keinen Hunger hat. Bevor er fährt, nascht er aber noch 3 Löffeln und meint: „Darfst weiterleben.“ Nascht nochmal. Fährt heim.

(Onkel ist nicht im Lieferumfang inbegriffen. Gericht kann man auch ohne satten Onkel kochen, wird sogar empfohlen. Falls man wegen zu viel Chili zu schwitzen anfängt wird ans Herz gelegt, sich im See abzukühlen.)